和風きのこパスタ
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 （2人分） |
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|---|---|
| パスタ | 200g |
| しめじ | 1パック |
| たまねぎ | 半個 |
| にんにく | 2かけ |
| 青じそ | 4枚 |
| しょうゆ | 小さじ1杯 |
| 塩コショウ | 適量 |
| エキストラバージンオリーブオイル（またはピュアオリーブオイル） | 適量 |
| プロヴァンススパイス | 適量 |
-
- パスタをお好みに茹でておきます。
- フライパンを火にかけ、エキストラバージンオリーブオイル（加熱のため、ピュアオリーブオイルでもOK）を適量入れます。
- 十分に温まったらスライスにんにくを炒めて香りを出します（にんにくに色がつき始める程度）。
- 十分に香りが出たら、たまねぎ、しめじを入れて更に炒めます。
- 茹でたパスタを入れたら少し炒め、醤油、塩コショウ、プロヴァンススパイスを入れて味を調えます。
- 仕上げにエキストラバージンオリーブオイルを適量かけて、パスタに絡めます。
- 器に盛り、最後に青じその千切りをのせて完成です。
※火、調理器具の扱いには十分ご注意ください。調理中にその場を離れる場合は、必ず火を消しましょう。
フランチェスコ修道会のエキストラバージンオリーブオイル販売ページへ
D.O.P SABINA（ヨーロッパ共同体の商標-保護指定原産地呼称/サビーナ地方）を持つフランチェスコ修道会で、最高級とされる「手摘み」・伝統製法の「圧搾法」・「ノンフィルタ」ーで採油された、深い歴史と伝統を持つ最高級エキストラバージンオリーブオイル。
伝統のプロヴァンススパイス（プロバンス）販売ページへ
ローズマリーとバジルベースのプロヴァンス（プロバンス）地方伝統の特徴あるスパイスで、さまざまな料理に分け隔てなく使え、料理の風味を格段に引き上げてくれます。
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